Cupcake de chocolate com ganache!

 

Olá pessoal!

Hoje eu trouxe a receita de cupcake de chocolate com ganache e confeitos!

Para receber minha priminha de 3 anos resolvi fazer bolinhos pequeninos do tamanho da fome dela! Optei pelo velho e conhecido bolo de chocolate, cobri com ganache e para enfeitar coloquei granulados coloridos! As receitas que usei foram essas:

 

Bolo de chocolate ( http://tudogostoso.uol.com.br/receita/951-bolo-de-chocolate-molhadinho.html )

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 6 ovos

• Modo de Fazer:
  1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outra vez
  2. Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente
  3. Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio
  4. Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver
  5. Jogue quente sobre o bolo já assado
  6. É só saborear

Ganache (http://cybercook.terra.com.br/receita-de-ganache-de-chocolate.html?codigo=11851)

Ingredientes:

- 200 gr de chocolate meio amargo
- 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparo:

Aqueça o chocolate picado com o creme de leite, em potência máxima, por 1 minuto no microondas. Retire e misture até o chocolate derreter e ficar morno.
Eu uso um batedor de arame bem pequeno. Quando estiver morno, quase frio, está no ponto de espalhar. Se endurecer demais é só colocar mais um pouco de creme de leite e aquecer, quinze segundos por vez.

 

Pense se a pequenina não fez a festa comendo os bolinhos!?! hehehe!!