Panquecas com bananas flambadas!

 

 

Um belo dia a cunhada estava aqui e resolvi fazer para o lanche panquecas!!!! A receita escolhida foi a do Chocorango e o resultado final foi esse aí acima!!!

 

 

A Receita retirada do chocorango:

 

Ingredientes:

210g de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de açúcar

3/4 de colher (chá) de sal

2 colheres (chá) de fermento em pó

2 gemas

250ml de leite

3 colheres (sopa) de manteiga derretida ou óleo (canola ou milho)

1 colher (chá) de essência de amêndoa

2 claras batidas em neve

Preparo

Misture bem a farinha, açúcar, sal e fermento em pó em um bowl.

Bata as gemas com o leite até espumar. Acrescente a manteiga derretida ou óleo e a essência.

Despeje os líquidos sobre os ingredientes secos e misture só até que estejam incorporados, NÃO MEXA DEMAIS. Junte as claras em neve e envolva delicadamente.

Deixe a massa descansar por 15 minutos.

Aqueça bem uma frigideira em fogo baixo, unte com óleo (nunca com manteiga pois ela queima) e com uma concha, coloque a massa na chapa. Quando surgirem bolinhas, vire a panqueca e NUNCA a pressione contra a frigideira. Sirva quente, com cobertura (maple syrup, calda de caramelo, chocolate, mel) ou não.

Rende: 8 panquecas.

 

Fiz exatamente como Talita do Chocorango disse e deu certinho!!!!

Para acompanhar as panquecas tínhamos bananas flambadas (feitas pela cunhada), sorvete de flocos e chantili… uma delícia só!!!

 

Ah, a receita das bananas flambadas é +ou- assim:

 

Ingredientes:

2 bananas cortadas em rodelas

açúcar o suficiente para caramelizar a panela que você usará

1 dose de vodca

 

Preparo: 

derreta o açúcar, acrescente as bananas e deixe cozinhar um pouco.

Ao final flambe as bananas com uma dose de vodca, cozinhe mais um pouco e pronto!

 

 

Bem é isso! Espero que tenham gostado!!!!

um ótimo domingo e feliz dia dos pais!!!

=D