[Experiência gastronômica de hoje] Pain au chocolat

Ontem fui visitar a Casa Cor Brasília 2010, que por sinal está lindíssima, e a cunhada e eu lanchamos em um dos espaços que há lá! Uma conhecida casa de pães oferecia algumas opções deliciosas e eu escolhi um Pain au chocolat e a cunhada escolheu um Éclair de baunilha! Apetitosos e deliciosos.

Segue abaixo uma receita de Pain au chocolat que encontrei no Tudo Gostoso. Não testei! Se testarem me avise! =D

 

 

 

Pain au chocolat

 

Rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 20min

 

• Ingredientes:
• 250 g de chocolate em barra meio amargo picado
• 1 xícara (chá) de leite
• 150 g de manteiga
• 120 g de açúcar
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo

• Modo de Fazer:
  1. Derreta o chocolate com o leite em banho-maria
  2. Retire do fogo, junte a manteiga e deixe amornar
  3. Em separado bata as gemas com o açúcar e junte ao chocolate
  4. Acrescente as claras batidas em neve, delicadamente, e a farinha de trigo peneirada
  5. Pré-aqueça o forno por 10 minutos, temperatura 180° graus
  6. Coloque em forma bem untada com margarina ou manteiga e leve ao forno em banho-maria até o ponto em que enfiando um palito o mesmo saia limpo
  7. Sirva acompanhado de chantilly, baba de moça, molho de baunilha ou geléia de damascos
  8. Pode ser guardado na geladeira, e para servir retirar com antecedência
  9. Na geladeira toma a consistência de pudim, mas ao adquirir a temperatura ambiente volta a ter consistência de um bolo leve

 

Retirado de Tudo Gostoso